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rickdom

東京とチェンマイを行ったり来たり

チェンマイの大衆食堂全メニュー制覇~その5~

タイ

チェンマイの家の近くにあるごくごく普通の大衆食堂 メニューを制覇します

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No.11 カオカームー
トロトロに煮た柔らかい豚足。付け合せのパッカードーン(辛子菜、高菜、みたいなものの漬物)と玉子がよい
カオカームーは専門店もあるくらいで奥が深そう


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No.12 カオムークロープ
バラ肉のカリカリ揚げご飯
ムークロープは屋台のガラスケースなんかによくぶらさがってる豚バラをカリカリに揚げたもの
ぶつ切りにしてご飯やクイティアオに入れて食べるぽい。とにかく固いけどうまい
あと付け合せのソーセージが甘くてびっくりする。(グンチアーンというらしい)


昼下がりの食堂

Kazuhiro Taguchiさん(@tagkaz)が投稿した動画 -


店内風景